7 Makanan Khas NTT yang Wajib Untuk Dicoba, Lezatnya Bikin Lupa Daratan!

09 Januari 2023 - Food & Beverage

Mengunjungi Nusa Tenggara Timur tak akan lengkap rasanya jika belum mencicipi sederet makanan khas NTT yang menggugah selera. Ada banyak sekali makanan khas NTT, mulai dari cita rasa pedas, gurih hingga manis. Yuk, temukan makanan favoritmu!

Nusa Tenggara Timur atau NTT tidak hanya terkenal dengan alamnya saja yang masih terjaga, akan tetapi juga budaya dan makanan khas yang sangat unik. Jika Bestpackers mengunjungi kepulauan cantik ini jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas NTT.

Di NTT, Bestpackers akan menemukan berbagai makanan khas yang sulit ditemukan di daerah lain. Tentunya, makanan khas NTT diolah dengan racikan bumbu rahasia yang bikin perut auto keroncongan, lho. Berikut ini ragam makanan khas NTT yang menarik untuk dicoba.

Makanan Khas NTT

1. Kolo

Kolo merupakan salah satu makanan khas NTT yang bisa disebut dengan nasi bakar. Kolo ini dibuat dari beras yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu khas NTT kemudian dimasukkan ke dalam bambu sepanjang 30 cm dan ditutup menggunakan daun pisang.

Setelah itu, kolo dibakar di atas bara api yang panas kurang lebih setengah jam. Kolo siap disajikan dengan dibungkus daun pisang. Biasanya makanan ini hadir dalam upacara-upacara adat dan bisa disantap dengan aneka lauk pauk maupun sayuran.

2. Catemak Jagung

Jagung merupakan salah satu makanan pokok masyarakat NTT, jadi tidak heran jika terdapat makanan khas NTT yang bernama Catemak Jagung. Catemak Jagung terbuat dari bahan dasar jagung yang dipadukan dengan kacang-kacangan kemudian direbus bersama. 

Rasanya sendiri sangat gurih, biasanya Catemak Jagung menjadi makanan penutup bagi masyarakat NTT. Nah, kalau di Jawa sendiri makanan ini lebih mirip kolak. Pasti cocok di lidah Bestpackers. Sehat dan mengenyangkan, lho.

3. Sei Daging Sapi

Sei dalam bahasa Pulau Rote berarti irisan daging yang memanjang, sehingga memang sangat sesuai dengan bentuk makanan khas yang satu ini. Nah, kira-kira apa beda sei daging sapi ini dengan sei daging sapi di luaran sana? Nah, bedanya yakni pada penggunaan arang dan kayu tanaman Kosambi yang memberi aroma khas tersendiri.

Proses memasaknya yakni diawali dengan memarinas daging sapi yang masih utuh dengan berbagai bumbu khas dan madu. Setelah beberapa jam dan bumbu meresap, iris daging sapi tipis memanjang. Setelah panggang daging sapi di atas arang kayu tanaman Kosambi. Wah, dari baunya saja sudah bikin ngiler, lho.

4. Kue Jawada

Nah, makanan khas NTT ini biasanya jadi oleh-oleh yang paling banyak diminati, lho. Yups, namanya Kue Jawada, kue ini memiliki tekstur yang renyah dan seringkali disebut kue rambut karena bentuknya yang mirip.

Nah, bagi Bestpackers yang berkunjung ke NTT jangan sampai melewatkan untuk mencicipinya, ya. Biasanya, masyarakat NTT menyantap kue ini dengan ditemani kopi hangat. Nikmat sekali!

5. Ubi Nuabosi

Jika Bestpackers mengunjungi Nusa Tenggara Timur maka jangan takut kelaparan karena tempat ini menyuguhkan beragam makanan khas yang bisa disesuaikan dengan selera Bestpackers. Salah satunya yakni Ubi Nuabosi.

Ubi ini tidak sama dengan ubi-ubi lain yang ada di pasar, lho. Pasalnya ubi ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih. Nah, biasanya masyarakat NTT menyajikan ubi ini dengan cara direbus dan ditemani dengan pisang, sambal khas NTT dan makanan khas lainnya.

6. Muku Loto

Muku Loto jadi salah satu makanan khas NTT yang sulit ditemukan di daerah lain. Makanan ini berasal dari kata “muku” yang artinya pisang dan “loto” yang artinya hancur. Biasanya hidangan ini menggunakan pisang yang masih mentah kemudian dihancurkan.

Muku Loto biasanya dicampur dengan daging babi dan diperuntukkan untuk acara-acara adat seperti pesta perkawinan. Sehingga, memang jarang bisa ditemui di daerah lain.

7. Manggulu

Kalau di Jawa, makanan khas NTT ini bernama Dodol namun jika di NTT dikenal dengan nama Manggulu. Lalu apa sih bedanya? Nah, bedanya terletak di bahan yang digunakan. Manggulu menggunakan bahan dasar pisang yang dikeringkan dan kacang tanah.

Makanan ini dibungkus dengan menggunakan daun pisang agar lebih awet. Untuk rasanya sendiri sangatlah manis legit dan konon makanan inimenjadi hidangan favorit para prajurit Belanda.

Nah, Bestpackers tertarik untuk mencoba makanan khas NTT yang mana, nih? Pastinya ada banyak varian makanan khas NTT yang sayang banget jika dilewatkan, lho. Nah, agar Bestpacekrs tidak ketinggalan informasi menarik lainnya, ada baiknya untuk follow akun Instagram BestHostels Indonesia. Disini Bestpackers juga akan mendapatkan informasi up to date soal tempat-tempat indah di Indonesia, lho. 

Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan di Banywangi